Panggang Kaluk

Bahan: 1 ekor ikan gabus 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1/2 sdt garam (secukupnya) 2 sdm kecap manis 1/2 sdt terasi matang 1/2 sdt bumbu penyedap, bila suka Sambal: 10 siung bawang merah 10 buah cabai merah 1 buah mangga muda, besarnya sedang 1/2 sdm terasi matang 1 sdt gula pasir 1/2 sdt garam (sesuai selera)

Cara Membuat: Bawang merah dan putih, garam, dihaluskan, lalu tambahkan kecap Remas-remas ikan dengan bumbu hingga merata, biarkan beberapa saat agar bumbu meresap Bakar dengan api arang. Api kecil supaya ikan matang sempurna Hidangkan dengan sambal mangga Sambal Mangga: Haluskan semua bumbu, tambahkan mangga muda yang sudah diiris halus Ikan gabus tidak akan ketemu di mall Jakarta :) Ke Palembang atau Kalimantan deh. Banyak...