Bahan:

400 g tahu putih, goreng
175 ml air
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
3 buah jeruk limau, ambil airnya
200 g taoge, bersihkan, seduh air mendidih, tiriskan
250 g mentimun, potong-potong

Haluskan

150 g kacang tanah, sangrai, kupas
2 siung bawang putih
60 g gula pasir, sisir
10 buah cabe rawit, buang tangkainya

Cara Membuat:

1. Potong-potong tahu ukuran 2x1x1/2 cm. Sisihkan
2. Saus: Aduk bumbu halus bersama air, gula, garam, dan air jeruk hingga rata
3. Taruh tahu, taoge, dan mentimun dalam piring saji
4. Tuangkan saus, sajikan segera

Untuk 6 orang