Bahan:

100 gr wortel, potong bentuk korek api
100 gr kol, potong halus
100 gr timun, potong bentuk korek api
100 gr daun selada, potong halus
5 butir telur ayam rebus, potong tipis
500 gr kentang rebus, potong tipis
5 buah tahu bandung, goreng setengah matang, lalu potong tipis
emping goreng

Saus:

200 gr kacang tanah yang sudah dihaluskan
20 buah cabai rawit
5 buah cabai merah
2 sendok makan irisan gula merah
1 sendok makan garam
1 sendok makan cuka
150 cc air matang

Perendam:

Untuk masing-masing sayuran:
1 sendok makan garam
1 sendok makan gula pasir
1 sendok makan cuka

Cara Membuat:

1. Masing-masing sayuran direndam dalam larutan garam, gula, dan cuka, aduk rata, biarkan selama 1/2 jam sampai larutan meresap. Sisihkan
2. Bahan untuk saus dijadikan satu, aduk rata dan cicipi rasanya. Harus cukup asam, manis, dan garamnya
3. Sajikan rujak pesta ini bersama sausnya. Lengkapi dengan emping goreng, telur rebus, kentang rebus, tahu goreng

untuk 5 porsi