Bahan:

500 cc santan kental dari 1 butir kelapa
1/2 sdt garam
100 gr gula pasir
100 gr tepung terigu
400 gr tape ketan hijau
5 butir telur
100 gr gula halus
pewarna hijau
esens pandan

Untuk air daun pandan dan suji:

10 lembar daun pandan
5 lembar daun suji
50 cc air

Cara Membuat:

1. Buat air daun pandan dan suji: tumbuk halus daun pandan bersama daun suji, beri air. peras dan saring
2. Campur santan, garam, gula pasir, air daun pandan suji, terigu, dan tape jadi satu, aduk hingga rata
3. Kocok telur dan gula halus hingga mengental, masukkan campuran terigu
4.  Beri pewarna hijau dan esens pandan secukupnya, aduk rata
5. Tuang adonan dalam wadah tahan panas yang sudah diolesi margarin
6. Panggang dalam oven api bawah dengan panas sedang atau kukus dalam alat pengukus yang sudah dipanaskan hingga adonan mengeras
7.  Angkat

Oke deh, namanya Putri Hijau :) Istrinya Shrek :-P
sumber: Kue Tradisional Indonesia - Gramedia