Aturan:

1. total berat lemak yang digunakan = berat telur
2. berat gula <= berat tepung
3. berat dari bahan cari (susu, telur, dan air) = berat tepung atau gula

Bahan:

400 gr mentega
175 gr gula
6 butir telur
2 sdm parutan kulit jeruk
2 sdt orange extract
325 gr tepung terigu
2 sdt baking powder
50 ml air jeruk

Glazur:

1 sdt lemon jus
4 sdt orange jus
125 gr gula halus

Cara Membuat:

1. Kocok mentega dan gula hingga kental. Tambahkan telur, parutan kulit jeruk dan orange extract, kocok hingga rata
2.  Masukkan campuran tepung terigu dan air jeruk secara berseling, aduk rata
3. Tuang dalam loyang, panggang dalam oven bersuhu 165 C selama 60-70 menit hingga matang
4. Glazur: campur lemon dan orange juice. Tuang perlahan ke dalam gula, kocok hingga lembut
5. Siram glazur di atas cake, diamkan hingga dingin

hasil: 15 potong
sumber: Selera, Mar '02

Old Fashioned Pound Cake

Bahan:

450 gr mentega
450 gr gula pasir
9 butir (450 gr) telur
450 gr tepung terigu

Cara Membuat:

1. Kocok mentega dan gula hingga putih dan mengembang. Masukkan telur satu persatu, kocok hingga mengembang dan kental
2. Masukkan tepung, aduk rata. Tuang dalam loyang tulban diameter 26 cm
3.  Panggang dalam oven bersuhu 165 C selama 60-65 menit hingga matang
4. Angkat dan sajikan

hasil: 20 potong