Bahan:

500 gr daging sapi, rebus setengah matang, potong 5x5 cm, memarkan
100 cc santan kental (1/2 butir kelapa)
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 lembar salam
1 ruas lengkuas, dimemarkan
1 sdm air asam
30 gr gula merah
garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, gula merah
2. Rebus bumbu ini bersama kaldu rebusan daging dan santan
3. Tambahkan garam, air asam, salam, dan lengkuas. Masukkan daging yang telah dimemarkan tadi
4. Rebus sampai daging betul-betul empuk dan bumbu meresap. Angkat
5. Setelah dingin, goreng daging hingga kecoklatan

untuk 4 porsi