Bahan:

500 gr daging sapi, potong dadu 2 cm
150 gr daun kol, buang tulang daunnya
2 lbr daun salam
1 sdm air asam
1 btg serai, memarkan
5 sdm kecap manis
20 buah cabai rawit
1 liter air
6 buah bawang merah, iris tipis
garam dan gula pasir sesuai selera

Bumbu dihaluskan:

3 siung bawang putih
1 sdt merica bulat
1 sdt ketumbar sangrai
1 sdt jahet
1/2 sdm irisan halus lengkuas

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah dengan 3 sdm minyak goreng hingga kuning, masukkan bumbu halus,
   daun salam, dan serai. Setelah harum, masukkan daging, masak hingga berubah warna
2. Masukkan air, kecap, dan air asam masak hingga daging lunak
3. Sebelum kuah habis, masukkan kol, cabai rawit, garam, dan gula pasir sesuai selera
4. Angkat setelah matang

untuk 5-6 orang