Bahan:

250 gram tepung kanji
12 sendok makan air panas (120 ml)
12 tetes sumba hijau
12 tetes sumba kuning
1 liter air untuk merebus
selembar daun pandan (25 cm)
150 gram kelapa muda
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Tepung kanji diayak di dalam wadah yang serasi
2. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit, diuleni hingga menjadi adonan yang liat dan mudah dibentuk
3. Adonan dibagi 3 sama banyak. Satu bagian diberi sumba hijau, satu bagian diberi sumba kuning, dan bagian yang sisa dibiarkan putih
4. masing-masing bagian dibentuk sebesar kelereng
5. Didihkan air bersama daun pandan. Masukkanlah bulatan berwarna putih ke dalamnya, direbus hingga bulatan-bulatan terapung, diangkat dan ditiriskan.
6. Kerjakan serupa untuk bulatan kuning dan hijau
7. Kelapa muda dikupas dan diparut, dicampur dengan gula pasir dan garam, aduk rata
8. Sajikan cenil ditaburi kelapa parut

Untuk 10 porsi