Bahan:

1 ikat kangkung akar
6 ekor udang
10 butir telur puyuh
3 buah cabai merah
3 buah cabai rawit
1 sendok makan tauco
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
garam dan lada halus secukupnya

Cara Membuat:

1. Kangkung setelah dibersihkan, dipotong-potong menjadi beberapa bagian
2. Udang dikupas
3. Telur puyuh direbus lalu dikupas, kemudian digoreng
4. Cabai merah dan cabai rawit dirajang
5. Bawang merah dan bawang putih dihaluskan
6. Bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit ditumis bersama udang dengan sedikit minyak sampai layu
7. Masukkan telur puyuh dan kangkung, beri garam dan lada halus secukupnya
8. Terakhir tambahkan tauco
9. Aduk sebentar, setelah rata, angkat