Lidah Kucing Durian

Bahan:

225 gr terigu
250 gr margarin
150 gr tepung gula
2 butir kuning telur
30 gr susu bubuk
30 gr maizena
100 gr daging durian, dijus tanpa air
1 sdt baking powder (atau gunakan tepung self-raising)
1/2 sdt vanili
1 sdt coklat bubuk

Cara Membuat:

1. Kocok margarin, gula, kuning telur dan vanili sampai mengembang putih
2. Masukkan durian. Kocok lagi sampai rata. Masukkan baking powder, susu bubuk,  terigu dan maizena. Aduk rata
3. Ambil 5 sdm adonan ke wadah lain. Tambahkan coklat bubuk
4. Spuit model 3 lingkaran ke bawah. Beri garis coklat di atasnya
5. Panggang dalam oven 130 celcius selama 25 menit

Sumber: iklan lomba resep segitiga biru
Tambahan maizena supaya renyah. Sebaikan tepung terigu protein rendah

Lidah Kucing

resep dasar

Bahan:

100 gr mentega
100 gr terigu
100 gr gula halus
2 putih telur, kocok kaku
1 sdm kuning telur
1 sdt coklat pasta untuk hiasan

Cara Membuat:

1. Kocok mentega, kuning telur, gula sampai mengembang/menjadi krim
2. Tambahkan terigu. Sebaiknya diselang-seling per-1/3 adonan dengan kocokan putih telur. Aduk rata
3. Ambil seperlima adonan. Campur dengan coklat pasta
4. Semprot adonan kuning ke cetakan lidah kucing. Hias dengan semprotan adonan coklat di atasnya
5. Open sampai matang

Catatan: Jika tidak punya kantong penyemprot, gunakan kantong plastik yang digunting salah satu ujung bawahnya.
Buat garis tipis di loyang datar. Jarak antar garis harus cukup jauh karena ketika matang, lidah kucing akan melebar.

Jika kue terlalu melebar, kemungkinan mentega dikocok terlalu lama. Pada kecepatan paling tinggi, kocok sekitar 2 menit saja.
Jika kue terlalu keras, kemungkinan kebanyakan gula.
Pastikan semua peralatan masak dalam keadaan kering.

Resep lain dengan chocolate chips: 225 gram mentega, 120 gram gula halus, 1/4 sdt garam, 1/4 sdt vanili, 80 gram putih telur,  185 gram tepung terigu,
35 gram tepung maizena, Chocolate chips, untuk taburan