Bahan:

1/2 kg ayam, potong menurut selera
6 buah tahu, goreng, sisihkan
2 blok kaldu ayam, larutkan dalam sedikit air
3 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
10 gr asam jawa, atau sesuai selera
3 iris laos
300 cc santan dari 1/2 butir kelapa
gula, garam secukupnya

Bumbu dihaluskan:

1 sdt ketumbar
4 butir kemiri
6 buah bawang merah
2 siung bawang putih
minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus dengan daun salam, serai dan laos
2. Setelah bumbu matang dan harum, masukkan ayam, tahu goreng, asam jawa, garam, gula.
   Tambahkan air kaldu, masak hingga ayam matang.
3. Tuang santan, masak kembali sampai santan mendidih.
4. Angkat, hidangkan

Sumber: iklan kaldu blok. Tapi kata saya mah, ayamnya di-pressure-cooker dulu. Air kaldunya dipakai di sini, tanpa kaldu blok
untuk 5 orang