Bahan:

6 butir telur, direbus, dikupas, digoreng
5 lembar daun jeruk
1 buah tomat
6 sdm minyak
3/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
100 ml air

Bumbu Tumbuk Kasar:

10 buah cabai merah
6 butir bawang merah

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu kasar bersama daun jeruk sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk-aduk
2. Setelah tomat layu, tambahkan telur. Aduk sampai telur terbalut bumbu. Tuangkan air, gula, garam
3. Masak sampai air mengering
4. Potong dua tiap telur. Sajikan

Sumber: Sedap Sekejap Hidangan Idul Fitri 6
Bumbunya memang dasar, tapi kalau telurnya diganti telur bebek, dan tambahan daun jeruk, jadinya sedap