SELADA HUZAR

selada husar

Bahan:

1/2 buah nanas, dilumuri garam lalu dipotong kotak kecil
2 buah timun, bijinya dibuang lalu dipotong kotak, rendam dalam air yang telah dibubuhi cuka dan garam
1 buah apel, dipotong kotak lalu direndam dalam air garam
5 lembar daging asap, dipotong-potong
2 buah tomat dibuang bijinya, dipotong-potong

Saus:

1 butir kuning telur, dikocok sebentar bersama garam dan merica
125 cc minyak selada (bisa diganti dengan minyak sayur)
air jeruk lemon secukupnya (sesuai selera)
1 sendok makan air hangat
1 sendok teh mustard
1 sendok makan gula pasir (sesuai selera)

Cara Membuat:
1. Setelah kuning telur tercampur rata dengan garam dan merica, tuangkan 1 sendok teh minyak. Kocok kembali
Bila sudah menyatu, tambah lagi 1 sendok teh minyak. Kosok hingga menyatu. Tambahkan kembali 1 sendok teh minyak. Kocok kembali. Begitu seterusnya hingga minyak habis 2. Tambahkan air hangat, air jeruk, mustard, dan gula pasir
3.Aduk rata
4. Tata buah dan daging asap dalam piring dan siram dengan saus

Untuk 6 porsi

back next