Kaastengels (Batang Keju)

Bahan: 400 gr tepung terigu 200 gr mentega 150 gr margarin 1/2 sdt garam 200 gr keju tua 4 kuning telur 50 gr keju muda, diparut

Cara Membuat: Aduk tepung terigu, mentega, margarin dan garam dengan menggunakan 2 buah pisau sampai terjadi butiran-butiran kecil Masukkan keju tua yang sudah diparut ke dalamnya. Aduk. Masukkan 3 kuning telur, aduk lagi sampai rata. Dengan selembar plastik, bentuk adonan panjang-panjang menyerupai tali dengan garis tengah 1,5 cm Potong-potong adonan tali ini sepanjang 4 cm Taruh potongan di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Kemudian olesi permukaan kue dengan kuning telur Taburi atasnya dengan keju muda parut. Panggang dalam oven bersuhu 160 celcius selama 40 menit sampai kue matang berwarna kuning keemas-emasan. Angkat untuk 750 gr - Sumber: Rahasia Ratu Dapur Femina 130 Keju tua rasanya lebih asam dan keras bila dipegang (misalnya Edammer atau Gondsekaas) Keju muda lebih empuk dan rasanya tidak begitu tajam (misalnya Cheddar) berat di bahan, ya? :) ya, tunggu aja kalau lagi di negeri yang banyak keju