3 butir telur
125 gr gula pasir
1/4 sdt ragi instan
150 gr tepung terigu
150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/8 sdt garam
100 gr kacang hijau, rebus matang, tiriskan, lalu haluskan
30 gr keju cheddar dipotong korek api
Cara Membuat:
Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata
Masukkan kacang hiijau halus. Aduk rata
Tuang santan dan ragi instan ke dalam adonan sambil diaduk. Diamkan selama 60 menit
Panaskan cetakan kue pukis, oles dengan margarin. Tuang adonan, biarkan hingga bagian pinggir kue membeku
Letakkan sepotong keju, lalu biarkan sampai matang
