Bahan:

500 gr singkong
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
750 ml air
1 lembar daun pandan

Bahan Isi:

150 gr pacar cina (siap pakai)

Bahan Kuah:

75 ml air daun suji dari 30 lembar daun suji tumbuk
1,1 L santan dari 1 butir kelapa
225 gr gula pasir
1/2 sdt garam
110 gr tepung beras
18 gr tepung kanji

Bahan Saus:

250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sdt garam
2 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Rebus singkong, gula, garam, dan daun pandan hingga lembut dan matang. Sisihkan
2. Rebus bahan kuah sambil diaduk hingga meletup-letup
3. Setelah dingin, masukkan singkong dan bahan isi. Siram dengan saus

untuk 10 porsi
Sedap Sekejap 10/IV/2003

Bahan Ketan:

50 gr beras ketan hitam
1/8 sdt garam
400 ml air

Kacang Hijau:

75 gr kacang hijau, direbus sampai pecah
500 ml air
30 gr gula pasir
1 lembar daun pandan
1 sdt garam
1 sdm tepung maizena

Bumbu Kuah:

(rebus jadi satu hingga mendidih)
750 ml santan dari 1 butir kelapa
1 butir kelapa dikeruk panjang
150 gr gula pasir
2 lembar daun pandan
1/4 sdt garam

Cara Membuat:

1. Buat ketan, kukus beras ketan selama 15 menit.
   Didihkan air dan garam, lalu masukkan beras ketan kukus, aduk hingga terserap
   
2. Kukus hingga matang. Sisihkan
3. Rebus kacang hijau yang sudah pecah dalam 500 ml air, gula pasir, daun pandan, dan garam hingga kuah mengental
4. Sajikan dengan kuah santan
   

untuk 8 porsi
Sedap Sekejap 10/V/2003

Bahan:

30 gr sagu mutiara, rebus matang, sisihkan
250 gr kacang hijau
2,5 L air
2 lembar daun pandan
3 cm jahe, memarkan
1/2 sdt garam
250 gr gula pasir

Bahan Kuah:

1,5 L santan dar 1 butir kelapa
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan

Bahan Ketan:

150 gr beras ketan putih, rendam 1 jam
300 ml air
2 lembar daun pandan
3/4 sdt garam

Cara Membuat:

1. Rebus kacang hijau dalam air bersama daun pandan, jahe, dan garam sampai lunak
2. Masukkan gula, aduk sampai gula larut. Angkat
3. Ketan: kukus ketan selama 10 menit. Sementara itu didihkan air, daun pandan, dan garam.
   Masukkan ketan. Aduk sampai air mengering. Kukus sampai matang. Angkat dan dinginkan
4. Rebus bahan kuah sambil diaduk hingga mendidih. Dinginkan
5. Sajikan bubur kacang hijau hangat bersama ketan, pacar cina, dan siraman santan
   

untuk 8 porsi. Ini versi orang yang mau nggak makan nasi lagi habis bubur, ya? :)
Saji Jan '04